Description
Le pain de seigle est riche en vitamine B6. Il présente un indice glycémique bas. C’est une céréale très riche en fer, potassium, calcium et sodium ; des éléments bénéfiques à la santé. Du fait de la présence de fibres, c’est une céréale qui aide à faire baisser le taux de cholestérol dans le sang.
Il renferme aussi des lignanes, des composés végétaux qui aident à diminuer les risques de cancers comme celui de la prostate. Des composés du seigle sont aussi bénéfiques pour la santé intestinale.
Enfin, il aide à prévenir les affections cardio-vasculaires et favorise la circulation du sang.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.