Description
Notre grand épeautre est non hybridé (variété de Sainte Hildegarde de Bingen).
C’est une céréale ancienne (moyen âge), faible en gluten et très digeste, même par les intolérants.
Nos coquillettes cuisent en quelques minutes car la céréale est tendre contrairement au blé dur qui sert à faire la majorité des pâtes.
♥ Pour que la qualité nutritive de notre farine soit optimale ♥
nous nous sommes équipés d’un moulin type Astrié à meules de granit provenant de la région du Sidobre, près de Toulouse.
En savoir plus : https://loasisardennaise.fr/notre-ferme/notre-moulin/
♥ Une alimentation saine est un gage de bonne santé ♥
La nature nous nourrit depuis des millénaires.
A nous de l’observer et de cultiver la vie.
C’est notre engagement, il est essentiel pour la qualité de notre production.
Notre ferme est, de ce fait, 100% AB.
En savoir plus : https://loasisardennaise.fr/notre-ferme/
