Farine de petit épeautre bio

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Farine de petit épeautre bio

5,50 125,00 

900g – 4kg – 25kg

Notre chouchoute ! Sa couleur jaune d’or met du soleil dans vos crêpes, vos pains et vos gâteaux !

Sa mouture fine, type bise (entre T65 et T80 environ), lui permet de réaliser toutes vos recettes habituelles. Toutefois, 100g de farine de blé correspondent à 80/90g de farine de petit épeautre. Il faut un peu d’entrainement pour la maîtriser, tous ses bienfaits méritent bien que vous exerciez vos talents de chercheur culinaire, voire de chercheur d’or !

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Description

Le petit épeautre est l’ancêtre du blé. Cette céréale, âgée de 5000 ans, n’a jamais été mutée.

Très pauvre en gluten (7%), elle convient aux intolérant-es au gluten (non aux allergiques).

Elle est riche en éléments minéraux et ses protéines apportent les 8 acides aminés essentiels à l’organisme avec la présence de lysine, souvent absente dans les céréales.

 

 

♥ Pour que la qualité nutritive de notre farine soit optimale ♥

nous nous sommes équipés d’un moulin type Astrié à meules de granit provenant de la région du Sidobre, près de Toulouse.

En savoir plus : ⇒ Notre moulin

 

♥ Une alimentation saine est un gage de bonne santé ♥

La nature nous nourrit depuis des millénaires.

A nous de l’observer et de cultiver la vie.

C’est notre engagement, il est essentiel pour la qualité de notre production.

Notre ferme est, de ce fait, 100% AB.

En savoir plus : ⇒ Notre ferme

Informations complémentaires

Poids

900 g, 4 kg, 25 kg

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