Description

La nouvelle venue dans la gamme !

Venue d’Afrique, le millet (petit mil) pousse dans des sols assez « pauvres ». Dans l’hexagone, on le trouve dans la région sablonneuse Centre Val de Loire. A la demande d’un de nos fidèles clients nous en avons semé sur une toute petite surface. Notre sol étant crayeux et « pauvre » nous espérions que cela fonctionne. Récolté en septembre 2023, et moulu en février, notre millet donne une farine jaune d’or.

Avec sa forte teneur en glucides, la farine de millet est un bon allié pour faire le plein d’énergie. Malgré son indice glycémique assez élevé (IG = 70), la farine de millet délivre de l’énergie assez durablement dans le corps, grâce à l’amidon et aux fibres alimentaires.

Par ailleurs, grâce à sa forte teneur en zinc et à ses propriétés antioxydantes, le millet est un allié santé pour booster ses défenses immunitaires et contrer un vieillissement prématuré de la peau. Enfin, il participe à la bonne santé des os et des dents puisqu’il est riche en phosphore, en magnésium et en calcium.

♥ Pour que la qualité nutritive de notre farine soit optimale ♥

nous nous sommes équipés d’un moulin type Astrié à meules de granit provenant de la région du Sidobre, près de Toulouse.

En savoir plus : https://loasisardennaise.fr/notre-ferme/notre-moulin/

♥ Une alimentation saine est un gage de bonne santé ♥

La nature nous nourrit depuis des millénaires.

A nous de l’observer et de cultiver la vie.

C’est notre engagement, il est essentiel pour la qualité de notre production.

Notre ferme est, de ce fait, 100% AB.

En savoir plus : https://loasisardennaise.fr/notre-ferme/